31 Temmuz 2014 Perşembe

saros'dan çiğdem geçti

eşimin can parçası benim sevgili görümcem
 bayram ziyaretine geldi,
2 gece ırmakcığımızla koklaştık:)
belki hatırlarsınız pamuk kalbin evi onun evi:)))


çiğdem gelir de evin mutfağı sakin kalır mı?


5 adet yufkamız var  
pazı yada pırasa kullanmayı tercih etse de 
elimizde patates olduğundan,iç harcı için;
önce soğan ince doğrandı kavrulurken patatesler rendelendi,
tavada şöyle bir çevrildi,yumuşatıldı.


her bir yufka tereyağ ve zeytinyağ karışımıyla güzelce ıslatıldı,
3 kat olunca önce 4 eşit parçaya,
sonra da her çeyrek tekrar 
3 eşit parçaya bölündü.
iç harcın içine beyaz peynir,tuz,karabiber,pul biber eklenerek bi güzel eşit karışım yapıldı:)


yufka bölümlerinin eteklerine 
bolca iç harç konuldu,
sonra da onları hiç sıkıştırmadan 
sigara böreği sarar gibi yuvarlandı 
bi kenara konuldu.


sarıp sarmalamalar bitince 
bir tas içine buzlu su hazırlandı,
her bir börek adayı buzlu suda bi güzel 
önlü arkalı ıslatıldı,
içine yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizildi.
(not:buzlu sudan çıkan börekçiklerin son katlanan yeri 
alta gelecek şekilde yerleştirirsek 
görüntü de daha güzel,pişmesi de eşit olur)
azıcık su ile inceltilmiş yumurta sarısı ile 
üzeri renklendi,çörek otuyla zevklendi:)
haydi fırına:)


çiğdem bu durur mu?,durmaz!
aklına kısır düşmüş:)
kuru soğan ince doğrandı 
bol zeytinyağ içinde pişmesi için ocağa kondu.
diğer tarafda azıcık su ile ıslatılmış bulgura 
acı biber ve domates salçası konularak yoğuruldu.
abi'ye de görev verildi :)
taze soğan ve maydanoz ince kıydırıldı:) salçayla yoğurulmuş bulgura eklendi.
tuz,karabiber de eklendi yoğuruldu.


zeytinyağda pişmekten 
kendinden geçmiş soğanlar 
zeytinyağla birlikte kısır karışımına eklendi,
üzerine de pul biber 


hadi bi daha yoğruldu,herşey birbirine karıştı
servis tabağına alındı :)


yanına da güzel demlenmiş çay çok yakıştı,
buzlu suyla yapılmış ayran tercih eden de oldu:)
eline sağlık çiğdemcim:)


24 Temmuz 2014 Perşembe

kekleşen lavanta



bu gördüğünüz fotoğraf 
baştan çıkarıldığımın resmidir!


ah meltem ah!(tarif için tıklayın lütfen)
yaptın o güzel keki,aklıma düşürdün benim de!


yumurtalarımı çırptım,
şekeri ilave edip çırptım,
yağımı ekledim,
unumu eledim,kabartma tozunu da
(elenen un daha güzel kabarmasını sağlar)
 sonra da sütle açılmış kakaomu da ekledim:)


efendime söyliyim;
kalıbımı yağladım,unladım,
son dakka 
kek karışımına lavantamı da ekledim:)


doğru fırına:)
aaa!üstünü neyle süsleyeceğiz?
burası istanbul gibi herşey elinin altında değil,
gördüm meltem hindistan cevizi kullanmış 
çoook da güzel olmuş,
hadi bakalım havva karıştır çekmeceleri:)
buldum,buldum;badem buldum :)
hemen kabuklar kırılsın,
havanda dövülsün,
çikolata sostan sonra 
üzerine kavrulmamış badem de serpiştirilsin:)
valla görüntü çok hoşuma gitti:)


verandaya çay sofrası kurulsun 
komşumuz suphi abi ve eşi de 
davet edilsin 
hatırlayan olabilir:))


şahane oldu,lavanta dediğin çamaşır dolabı kokusu 
veya sakinleştirici çay değilmiş meğer:))
güliz sayesinde sütlaç,
meltem sayesinde kek yedik:)
üstelik komşumla da paylaşabildim.
teşekkürler ikinize de:)


musssmutlu haftasonu herbirimize:))
belki sevgilim de gelir:)))
çok sevgiler
:)









23 Temmuz 2014 Çarşamba

baharın sorgusu

kedilievintarzı

KENDİNLE YÜZLEŞ MİM'i

bahar tanrıçası
bana dedi ki;mimlendin!



1.Geçmişin olmasaydı 
bugün ortaya koymakta olduğun şey ne olurdu?




geçmişim olmasaydı eğer mi?
demek ki yarın da olmazdı veee 
demek ki anı yaşamayı 
başarıp başaramadığımı bile düşünmeme gerek yoktu, 
yani tam da istediğim yerdeyim,
çabalamadan an'dayım :))


2.Annen, baban senin için ne ifade ediyor?



şimdi son beş yıldır yaşadıklarım olmasa 
belki başka cevap olabilirdi  
annemle babamı doğurmuşum gibi hissediyorum,
o kadar yani!

3.İmkansız olduğunu düşündüğün her şeyin kapılarını açmak için ne kadar gönüllü olurdun?




ben istesem gönlüm de istese öyle mi?
kalpten istenen hiç birşey imkansız değildir,
bir de çaba gösterilen
yani kendine dürüst ol,
gerisi gelir dostum:))

4.Şu an sen kimsin ve ne kadar büyük, parlak 
ve faydalı bir macera ortaya koyacaksın?



şu anda ben bazen hayallerini gerçekleştirmiş,
etekleri zil çalan mutlu bi kadınım,
sonra annemin sesiyle süngüsü düşmüş biii sürü kardeş içinde yalnız sayılabilecek kadar sorunlara boğulmuş bi evladım.
hayatım benim,eşimin,annemin,babamın,kardeşimin,
can arkadaşımın,kedimin,
kayınvalidemin,ırmak'ımın gülümsemesinin esiri,
ben de onları bana esir ettim:) 
kurcalayınca da kurcalamayınca da devam eden bi yoldayım:)
huzur gibisi yok,içime dönmeyi başarmaya çalışıyorum,
dış seslere kapanmayı:)    

5.Kalbin daha önce hiç kırılmamış olsaydı ne kadar neşeli, inanılmaz, olağanüstü, değerli ve tümüyle doyurucu bir ilişki içinde olurdun?



kalbim herşeye kırılabilecek kadar duyarlı,
o'nunla anlaşmaya çalışıyorum,
şunları da görme falan filan diye:))
kırık kalp duyarlı olmanın tadını daha da iyi çıkarıyormuş ,
öğrendim ve kalbimi sevmeye başladım,
hayatım güzelleşti:))

bu mim çok özel,
bu nedenle  benim için çok özellerin içinden 
bi kaç arkadaşımı seçeyim istedim,
bi kaçı zaten seçilmiş:))

mim kurbanlarım:))

pehito
caliskanali
aner
gulaycansever
hazel
loveandsmile
meltem
tolga


hadi ama kırmayın beni,samimi cevaplarınızı bekliyorum<<<<<.)
ve belki de cevaplamak isteyen başka dostlarım da vardır:))


22 Temmuz 2014 Salı

çakırın bakım saati



tam kucak keyfi yapayım dedim,
nerden çıktı anlamadım!
'bakım saati' gelmişmiş!


keşke o sepeti tırmalamasaydım :(
başıma bunlar gelmezdi :(


bu işten hiç hoşlanmıyorum,
ama bu adamı da çok seviyorum,
o'nun için katlanıyorum.


bi yere kadar tabi,sıkılmaya başladım ama!


neymiş efendim güzelleşecekmişiz!
ben zaten güzelim:)


sabır,sabır bitecek elbet!


oh be kurtuldum,
dilimi şöyle kocaman kocaman çıkarayım:)


şimdi bi de banyo çıkmasın başıma?


neyse bitti sonunda yırttık galiba:)

heh he:))
çokk sevgiler
mauuvv










21 Temmuz 2014 Pazartesi

lavanta ve sütlaç



arkadaki yağmuru görüyor musunuz?


zaten kafayı lavantaya takmış biriyken
 bi taraftan güliz ,
bi taraftan meltem 
lavantalı tariflerle beni sarhoş ettiler.


yani ne derler;
şart oldu yapmak!


en şahanesi de :)
bahçeden lavantayı toplamak:))


sonra da lezzetli tarifi uygulamak:))


bu gün güliz'in sütlaç'ını yaptım:)
tarif için tıklayın:))


hem güzel oldu,
hem arkadaşlarımıza nasip oldu
:)


teşekkürler güliz :)
sevgiler

20 Temmuz 2014 Pazar

çocuklar büyüdü



haftasonu güzeldi,yine pazar oldu:(
eşime güle güle derken,leyloşlara el salladık:)
nası bakıyorlara ama:))

önceki halleri için tıklayın lütfen
daha öncesi için tıklayın lütfen
en en öncesi için tıklayın lütfen

tıklayın çok güzel şeyler göreceksiniz:))



öyle böyle değil koca dana olmuşlar,
anne yine sokak lambasına kalmış:))


çok komikler değil mi?


bizim gibi :)
leylek sevdalısı ramis amca'yla tanıştık:)
oturmuş iğde ağacının gölgesine 
yavruların oynaşmalarını seyrediyordu:),
fotoğrafını çekebilir miyim dedim,
hemen hazırola geçti:)))


çok şekerler,büyüdü çocuklar:))


ben güle güle sevgilim yolun açık olsun,
çabucak geri gel dedim:))

onlarda bana destek oldular:))
hallerinden belli olmuyor mu?

güzel bir hafta beklesin bizi
çok sevgiler
:)






19 Temmuz 2014 Cumartesi

kızartma



bu çeşitlere,patlıcan,mantar vb.yakışır mı? yakışır.
evde varan neyse o'da olur:)


sarımsağı doğrayalım,soğanıda,
irice olabilir eriyip gidecek, 
karıştırma kabına koyalım,
biber,kabak,kalın olmalı 
ben biraz ince doğramışım:(
sonra da küp patates:)


zeytinyağ,balsamik sirke, tuz,karabiber homojen olsun:)
karıştırma kabında  sebzelerle yakınlaşsın:)
fırın tesisine fırın kağıdı yayalım,
sonra temizlik kolay olsun:)


benim tepsimde hatalarım var;

1-sebzeler(patates hariç) ince doğrandığından pişme süresi eşit olmadı,
patatesleri beklemek zorunda kaldım,
diğerleri daha da inceldi:(

2-evdekiler bitsin yazık olmasın diye 
ne var ne yok koyduğum için 
miktar tahminimden çok oldu:)


sadede geleyim;
ev hiç kızartma kokmadı:)
tepsime kağıt serdiğim için hiçbişey yapışmadı,
kolayca temizlendi:)
tadı da şahaneydi:)
soğan ve sarımsağı bir yabancı blogda görüp denemek için kullandım,
ılıkken güzel,ama ertesi gün yiyebilmek için yoğurtla karıştırdım.

bir de itirafım var:)
kayınvalidem daha güzel yapıyor:)
sos için; 
karabiber,tuz,zeytinyağ kullanıyor,
soğan sarımsak yok,sadece sebzeler var:)



afiyet olsun
güzel cumartesi devam:)
:)
çok sevgiler