kedilievintarzı
yer elması,patates,havuç,soğan,sarımsak
yer elması yıkanır,soyulur,kararmasın diye limonlu suda bekletilir
tencereye zeytinyağ konulur,soğan kavrulur,sarımsak eklenir
önce havuç istenilen büyüklükte doğranır, yumuşayınca;
istenilen büyüklükte doğranan patates havucun yanına gider:)
dayanamaz yer elmaları da hooop tencereye
tuz eklenir
1 kaşık un biraz soğuk suda topaksız olana kadar çırpılır,portakal suyu sıkılır,
eklenir toprak altı grubuna
15-20 dakikada pişer,kaşık değdirmeden tencereyi hafifçe sallayarak karıştırılır
pişince servis kabına alana kadar tencereye havlu kağıt koyup kapağı kapatılır
bu da; sefer tası payı
afiyet olsun
:)
Yetiştirilme şekli havuca benzeyen yer elması, dikildiğinden
40- 50 hafta sonra yer altında yetişen havuç ve patates gibi topraktan çıkarılarak toplanır. Yer elmasının bitki kısmı bir buçuk metreyi bulurken, çiçeksi kısmı ayçiçeğine ve papatyalara benzemektedir.
Tadı,
turp ve enginara benzemektedir ve bu tadın oluşmasına neden olan etken ise,yapısında barındırdığı inülin maddesidir. İçeriğinde nişasta barındırmaması nedeni ile şeker hastalarına önerilen bir sebze olmasına karşın kalorisiz olması nedeni ile de diyetlerde kullanılması da önerilmektedir.
faydaları;
* Cildi güzelleştirerek daha parlak ve güzel görünmesini sağlamaktadır,* Haşlanmış suyu ile saçların yıkanmasında saçları parlatır ve saç diplerini kuvvetlendirir,
* Cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır,
* İçeriğinde nişasta bulunmaması nedeni ile şeker hastalarına fayda göstermektedir,
* Hemoroide iyi gelmektedir,
* Besleyicidir ve vücut direncini arttırmaktadır,
* Müsil etkisi yaparak kabızlığı çözer ve idrar söktürmektedir,
* Yapısında bulundurduğu besin değerleri ile kansızlığa iyi gelmektedir,
* Böbrek, safranın ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlamaktadır,
* Göğsü yumuşatmakta ve öksürüğü de kesmektedir,
* Mafsal ağrıları, romatizma ağrılarını ve kronikleşen ağrılara iyi gelmektedir,
* Emziren annelerde sütünün arttırılmasında kullanılmakta ve iyi gelmektedir,
* Kilo vermek içi diyet ve spor yapanlarda ara öğün olarak kullanılabilecek kadar düşük bir kaloriye sahip olması nedeni ile de diyet yapanlara önerilmektedir,